
EPARA ROSATO
IGT CALABRIA
Ottenuto dal blend di uve Gaglioppo in prevalenza e da uve Montepulciano, EPARA rosato è un vino che dal bel colore rosato con riflessi ramati, molto dinamico e beverino.
L’equilibrio fra le diverse componenti lo rende versatile, facile da abbinare a diverse ricette, con una predilezione verso i piatti a base di pesce.
Al naso spicca un gradevole bouquet floreale.
Buona spalla acida che non manca di sapidità
CARATTERISTICHE
Tipologia: vino rosato
Sistema di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5500 piante/ha
Tipologia di terreno: prevalentemente calcareo/argilloso
Epoca di vendemmia: prima/seconda decade di settembre
Vinificazione: vendemmia manuale e fermentazione in acciaio inox a temperature controllate, utilizzando i migliori e selezionati lieviti naturali.
Grado alcolico: 13%
Imbottigliamento: marzo/aprile
Maturazione: in acciaio per 3 - 4 mesi
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