EPARA BIANCO
IGT CALABRIA
Ottenuto dal blend di uve Greco bianco e Pecorello, EPARA bianco è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso porta una grande complessità aromatica, prevalentemente fruttata con un lieve carattere moscato, con una buona sapidità, che ricorda i profumi della costa jonica.
CARATTERISTICHE
Tipologia: vino bianco
Rese per ettaro: 60 quintali
Tipologia di terreno: prevalentemente calcareo/argilloso
Forma di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5500 piante/ha
Tipologia di uve utilizzate: Greco Bianco e Pecorello
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre
Vinificazione: vendemmia manuale e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox (max 20°), utilizzando i migliori e selezionati lieviti naturali.
Grado alcolico: 12,5%
Maturazione: in acciaio per 3/4 mesi
Imbottigliamento: marzo - aprile